烤单骨羊排
上次分享了煎羊排，有人觉得没有大快朵颐的感觉，这次烤T骨羊排。羊排是京东买的大庄园单骨羊排，很划算。做这个羊排火候很关键，一过就会咬不动或者不鲜嫩，欠火候又会带血丝。这个菜谱尽量保持鲜嫩不夹生。
-
步骤1/12
点击查看大图
单骨羊排是这个样子的，一份三块，从中间顺着纹路剪一刀，分成六块。
-
步骤2/12
点击查看大图
没有骨头的地方用松肉锤敲打，敲打很必要，容易熟也会入味。
-
步骤3/12
点击查看大图
然后我们来腌一下，先看一下这个菜的全家福！放迷迭香粒、孜然粒、黑胡椒粒、少许盐、少许蚝油、料酒、生抽、红酒。
-
步骤4/12
点击查看大图
腌制两个小时左右，中间翻一翻
-
步骤5/12
点击查看大图
烤盘上铺一层锡纸，刷油
-
步骤6/12
点击查看大图
摆盘，正面也刷一点油。如果你还怕有夹生，可以再用剪刀在每一块中间剪两下。
-
步骤7/12
点击查看大图
烤箱220度，15分钟。中间翻一次面，把汁水倒掉。时间长了会烤老，就不好吃了。
-
步骤8/12
点击查看大图
盛盘了。
-
步骤9/12
点击查看大图
挺嫩的，这样吃挺过瘾
-
步骤10/12
点击查看大图
后来我发现用网烤这样汁水可以滴下去更容易熟，下面铺一层锡纸便于清洁。
-
步骤11/12
点击查看大图
中间翻一次面，让汁水低落，这时候扑面而来的香气好像你在烤全羊。
-
最后一步
点击查看大图
烤好之后你就可以大快朵颐
1. 单骨羊排外面有一圈薄薄的油，中间带骨，不会很肥，做好了会很好吃。
2. 一旦火候过了会变老，会咬不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
烤单骨羊排的其他做法
烤单骨羊排的相关分类
烤单骨羊排的相关推荐
-
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱
26838人看过 -
甜辣卤鸭脖
116490人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8008433人看过 -
酱肉包子
23086569人看过 -
#一蔬一饭皆告白#水煎饺子
199309人看过 -
东北烤肉拌肉（齐齐哈尔烤肉，烧烤）
477727人看过 -
虾仁炖蛋
1456380人看过 -
#米饭最强CP#肉末蒸梭子蟹
42399人看过 -
肉烧饼（烤箱版）
375806人看过 -
干煸八爪鱼
1962084人看过 -
自制奶茶
1710718人看过 -
黄豆粉糯米糍粑
107557人看过
