红艳艳的锅包肉
嗜甜如命的人……这道菜是万不能抗拒的
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步骤1/13
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大葱取白皮切丝,水里泡一下,控干水分
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步骤2/13
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红萝卜切细丝、香菜切段备用
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步骤3/13
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肉切3毫米厚片,加料酒、少许盐、醋腌制10分钟
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步骤4/13
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生粉、面粉加水调成糊糊
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步骤5/13
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肉片能挂上一层浆,不会太稀也不会太厚
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步骤6/13
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锅里下油烧热至放筷子冒小泡
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步骤7/13
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一片一片放入肉片,轻轻翻动防粘连,不要一下放太多
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步骤8/13
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炸至定型捞出
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步骤9/13
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油再次烧热,复炸至金黄捞出
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步骤10/13
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番茄酱加水、醋、白糖调匀
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步骤11/13
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锅里留少许底油放入酱汁翻炒
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步骤12/13
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下入葱和胡萝卜丝翻炒几秒,再下入肉片翻炒几下
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最后一步
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出锅,不好吃找我
这道菜,盐一定不能多,让肉稍有一丝盐味即可,会这个,可以换着做别的,比如糖醋菠萝排骨、糖醋菠萝里脊、炸酥肉、做法都是相似的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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