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花生莲藕排骨汤的做法

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花生莲藕排骨汤

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莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 200克

、

莲藕 1节

、

花生 50克

、

姜 6片

、

花椒 3克

、

八角 1个

、

盐 0.5勺

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花生洗净在清水中浸泡半小时这样炖出来的花生口感更佳
步骤2/15 点击查看大图
准备原材料花生、莲藕去皮洗净、排骨在清水中浸泡半小时去除血水洗净沥干水份
步骤3/15 点击查看大图
莲藕切块在开水中焯水断生立即放入冷水中过凉沥干水份
步骤4/15 点击查看大图
锅中烧开水放入排骨焯水去除杂质和油脂
步骤5/15 点击查看大图
焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份
步骤6/15 点击查看大图
排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒（姜、花椒、八角）大火煮起来
步骤7/15 点击查看大图
煮至排骨八成熟即可
步骤8/15 点击查看大图
放入莲藕大火炖五分钟
步骤9/15 点击查看大图
放入花生中火煮十分钟
步骤10/15 点击查看大图
炖至莲藕花生熟透而不软烂放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
花生莲藕排骨汤装入容器中中就大功告成了
步骤12/15 点击查看大图
搭配一个鸡蛋和小咸菜一起吃美味无比
步骤13/15 点击查看大图
排骨入口混搭着莲藕和花生的香味那真是唇齿留香回味无穷
步骤14/15 点击查看大图
花生莲藕排骨汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处
最后一步点击查看大图
没有是么问题是一顿营养丰盛的早餐所解决不了的事情

小贴士

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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