隔水炖乌鸡
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
把鸡洗净,用盐全身搓揉按摩一下,再用清水冲洗干净,把鸡用斩骨刀砍成小块,用水漂20分钟。姜切片。
-
步骤2/5
把鸡捞出来,放在一个盛慢半锅水的锅里煮5到8分钟,捞出来,水弃了不要。这一步主要是去血水和腥味,煮的时候可以先放两片姜。
-
步骤3/5
再准备一盆清水漂一遍,由于是隔水炖,不能打煮沸的沫子,这这样煮出来的汤特别清爽,不混浊。
-
步骤4/5
点击查看大图
把漂好的鸡鸡块,调料等投入到隔水炖盅里,加上水,就可以开好电煮了。我用的是天际电炖盅,滋补档,炖2.8个小时。
-
最后一步
时间到,可以开动了,鸡汤非常鲜美,好喝,营养!
注意取内锅出来时不要被烫到。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
隔水炖乌鸡的相关分类
隔水炖乌鸡的相关推荐
-
水煮肉片
191518人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
759017人看过 -
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)
9912人看过 -
隔水炖肉泥
89345人看过 -
隔水蒸乌鸡汤
110978人看过 -
美味卤猪耳朵
246999人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱油蛏子
3699786人看过 -
水煮牛肉
11647266人看过 -
祛湿清补鸡汤(隔水炖)
67874人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄牛肉片
99010人看过 -
当归炖鸽子
155789人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
880262人看过