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一碗营养滋补的猪肚排骨炖鸡汤

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猪肚排骨炖墨鱼是我从小吃到大的一碗老火汤，有一种独特的香气，这次家里没有干墨鱼了。在冰箱里找到几块排骨 ，本着打扫冰箱的理念，就做了排骨猪肚炖鸡汤。一样的醇香四溢，营养滋补，早晨起床喝一碗，一整天都元气满满！ 在这道菜里，猪肚是主角，二号主角是鸡骨架，三号是排骨。猪肚的处理需要有些耐心，先用面粉和白醋充分的搓洗，然后冲干净，如此反复几次，最后还需要在烧热的铁锅里熇一下，再冲洗。最后汆水！然后捞出来备用。 最好用土鸡
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肚 500克
、
土鸡 1只
、
肋排 1根
、
生姜 5片
、
大葱段 2段
、
小香葱 1小把
、
盐 3克
、
白酒 5滴
烹饪步骤
小贴士

爱吃猪肚的同学，一次可多处理几个猪肚，分别冻上，下次吃的时候直接解冻用。 炖鸡之用鸡架子就好，鸡腿鸡翅卸下来，还可以做一盘菜。 猪肚汤没有喝完的，可以留着下一顿做汤头，卧一个鸡蛋，又是一晚香喷喷的猪肚鸡汤面！不要太好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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