家庭版自制韭菜盒子
无法抵挡对韭菜的热爱,太香了,因为疫情,外面也买不到韭菜盒子了,实在太想吃了,于是就自己动手做了
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步骤1/14
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面粉放碗里,放水用筷子不停搅拌成棉絮状,然后用手揉成光滑面团,醒发15分钟
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步骤2/14
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鸡蛋放锅里煎,煎的时候用筷子不停搅拌,这样就成鸡蛋碎了,然后装碗里;把洗干净的韭菜和泡软的米粉切碎,放入鸡蛋碎里加盐和鸡精搅拌均匀
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步骤3/14
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面团揪出一个小剂子,擀成饼状
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步骤4/14
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放入馅料
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步骤5/14
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两边对折,捏紧
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步骤6/14
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包成这样
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步骤7/14
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包了四个
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步骤8/14
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平底锅放油
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步骤9/14
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小火慢煎
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步骤10/14
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两面微黄,盖上锅盖闷一会儿,这样馅料容易熟
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步骤11/14
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煎至两面金黄,全程大约5分钟煎好了,如果包的馅料比较多,需要延长时间
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步骤12/14
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好美味,煎的韭菜特别想
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步骤13/14
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特别简单,煎的韭菜真的特别香
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最后一步
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吃起来
1.面团和好后,醒发一段时间,这样擀面皮的时候更好擀
2.煎的时候油不能太多,也不能太少,太少了容易糊,太多了太油腻,可以先放少一点,中途煎的时候再加油
3.记得全程小火慢煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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