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家庭版自制韭菜盒子的做法

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家庭版自制韭菜盒子

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无法抵挡对韭菜的热爱，太香了，因为疫情，外面也买不到韭菜盒子了，实在太想吃了，于是就自己动手做了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

米粉 100克

、

食用油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉放碗里，放水用筷子不停搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑面团，醒发15分钟
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋放锅里煎，煎的时候用筷子不停搅拌，这样就成鸡蛋碎了，然后装碗里；把洗干净的韭菜和泡软的米粉切碎，放入鸡蛋碎里加盐和鸡精搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
面团揪出一个小剂子，擀成饼状
步骤4/14 点击查看大图
放入馅料
步骤5/14 点击查看大图
两边对折，捏紧
步骤6/14 点击查看大图
包成这样
步骤7/14 点击查看大图
包了四个
步骤8/14 点击查看大图
平底锅放油
步骤9/14 点击查看大图
小火慢煎
步骤10/14 点击查看大图
两面微黄，盖上锅盖闷一会儿，这样馅料容易熟
步骤11/14 点击查看大图
煎至两面金黄，全程大约5分钟煎好了，如果包的馅料比较多，需要延长时间
步骤12/14 点击查看大图
好美味，煎的韭菜特别想
步骤13/14 点击查看大图
特别简单，煎的韭菜真的特别香
最后一步点击查看大图
吃起来

小贴士

1.面团和好后，醒发一段时间，这样擀面皮的时候更好擀 2.煎的时候油不能太多，也不能太少，太少了容易糊，太多了太油腻，可以先放少一点，中途煎的时候再加油 3.记得全程小火慢煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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