软糯爆浆的奥利奥雪媚娘，好吃到停不下来

浏览 952019 · 收藏 5767 · 学做 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这次换个口味，做了奥利奥夹心雪媚娘，没想到巧克力和奶油的香甜混合在一起是这样充满了幸福感。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉（做熟粉） 20-30克

、

糯米粉（做外皮） 80克

、

玉米淀粉 25克

、

白砂糖 40克

、

牛奶 140毫升

、

黄油 30克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖（加入淡奶油） 20g

、

奥利奥饼干 3块

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
备料，这个量够做10个雪媚娘的。
步骤2/20 点击查看大图
将糯米粉80克、玉米淀粉、白砂糖40克、牛奶全部倒入一个能上蒸锅的盆里，搅拌均匀无颗粒。
步骤3/20 点击查看大图
面糊冷水入蒸锅，蒸20分钟。
步骤4/20 点击查看大图
蒸好的面团取出后趁热加入黄油，至黄油融化。
步骤5/20 点击查看大图
现在面团非常烫，可以先用刮刀或筷子搅拌到不烫手了，再戴上手套揉面，一直揉到黄油全部吸收进面团里。
步骤6/20 点击查看大图
面团包好保鲜膜，入冰箱冷藏。如果很快就用，就冷冻一会儿。
步骤7/20 点击查看大图
趁面团冷藏的时间，我们要做三件事：炒熟粉、制作奥利奥碎、打发奶油。将20-30克糯米粉入锅中小火翻炒，直至面粉颜色稍微变黄、有香味，盛出备用。
步骤8/20 点击查看大图
用刀将奥利奥饼干夹心刮去。
步骤9/20 点击查看大图
将饼干部分装入一个塑料袋，用擀面杖擀成粉末，装碗备用。
步骤10/20 点击查看大图
淡奶油加入20克细砂糖打发至纹路不消失、不流动的状态，装入裱花袋冷藏备用。
步骤11/20 点击查看大图
现在取出冷藏好的面团，撒上刚才炒好的熟粉防粘，将面团整理成长条形状，分成小块，每块在30克左右。
步骤12/20 点击查看大图
像擀饺子皮一样将小面团擀成饼皮，饼皮要中间厚一些。
步骤13/20 点击查看大图
找一个小碗，把饼皮盖在碗上，挤入一部分奶油。
步骤14/20 点击查看大图
撒上适量奥利奥碎，再挤一部分奶油。
步骤15/20 点击查看大图
先把饼皮的四角向中心捏住，再将整个饼皮包裹好捏紧。
步骤16/20 点击查看大图
装入纸托，一个白胖雪媚娘完成！
步骤17/20 点击查看大图
这次还做了芒果口味的。
步骤18/20 点击查看大图
同样是香甜可口。
步骤19/20 点击查看大图
不同的口味各有千秋，真的会吃到停不下来。
最后一步点击查看大图
快点做起来吧，记得来晒图哦。