咖啡包
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步骤1/11
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后盐法揉面。
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步骤2/11
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发酵2倍大。
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步骤3/11
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排气。
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步骤4/11
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平均分为9份,滚圆。
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步骤5/11
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松弛15分钟后放入纸托。
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步骤6/11
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发酵过程中做咖啡酱。黄油液化后先后加入糖粉、鸡蛋、奶粉、咖啡粉、低粉搅匀。
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步骤7/11
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装入裱花袋。
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步骤8/11
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面团二次醒发后表面挤巧克力酱。
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步骤9/11
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烤箱预热15分钟,从下层烤20分钟。
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步骤10/11
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出炉后晾晾。
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最后一步
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切面的样子,是不是很乖巧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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