椰子鸡汤
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步骤1/4
买老一点的椰子(因为老椰子比较甜，且椰子肉厚)，把椰子头劈开把椰子水取出来单独装，然后取出椰肉切成条状
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步骤2/4
先煮水，待锅中水沸腾后放进鸡肉，煮一会然后捞出，这样可以避免后面煮鸡有多出来的浮沫，也便于最后做出来的鸡肉又嫩又软
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步骤3/4
将椰子水煮开，然后分别加入椰子肉、鸡肉、姜片、红枣、枸杞。(如果椰子水太少可加点水或者再加第二个椰子水)
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最后一步
用中火煮10-20分钟左右，加适当的盐，可根据自己喜欢的口味调整盐的用量。喜好偏甜的还可以加点糖
老椰子水本身较清甜，应根据个人口味调整盐的用量，必要时也可加糖。
鸡可以炖久一点，这样做出来的鸡肉会更嫩更软。
尽量用老椰子，嫩的椰子肉太软没法弄。
椰子肉容易饱。
上述的量够一个人吃一天，可适当加量或减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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