肉松蛋糕卷
浏览 7717 · 收藏 14
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
4个
、
牛奶
40克
、
玉米油
40克
、
低筋面粉
60克
、
肉松
适量
、
香葱末
适量
、
沙拉酱
适量
、
白砂糖(蛋黄糊)
10克
、
白砂糖(蛋清)
30克
、
香草精
2滴
、
柠檬汁
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
玉米油和牛奶先用打蛋器搅打完全乳化,再加入白砂糖继续搅打至白糖溶化。接着放入蛋黄搅拌,等蛋黄完全打散后放入过筛的低筋面粉,用划Z字的方式搅拌至蛋黄糊没有颗粒,最后滴入香草精搅匀备用。
-
步骤2/5
烤箱180度预热,蛋清中滴入柠檬汁,放入三分之一的白糖打发至出现鱼眼泡,再放入三分之一的白糖,打发至蛋清细腻,最后放入剩下的白糖,打发至湿性发泡。
-
步骤3/5
蛋黄中分批次加入蛋清,用翻拌手法拌匀,把面糊倒入铺了油纸的烤盘中,用刮刀刮平,撒适量的香葱末和肉松,烤盘放进烤箱中层,175度烤15分钟后取出。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-05
换个做法
肉松蛋糕卷的相关分类
肉松蛋糕卷的相关推荐
-
小酥肉
11677人看过 -
猪肉菠菜包子
15034人看过 -
腊肉炒笋片
27692人看过 -
蛋奶吐司
17053人看过 -
牛奶吐司
7457人看过 -
雪山吐司
13822人看过 -
健康果茶
1162755人看过 -
茴香小油条
773843人看过 -
腌猪肉烩小白菜
12948人看过 -
岩烧乳酪吐司
5742人看过 -
羊肉面
25878人看过 -
椒盐小酥饼
9156人看过