菜肉包
-
步骤1/20
点击查看大图
莺歌肉剁成肉馅，蒜头和生姜剁碎，1勺生抽，2茶匙糖和稍多的现磨黑胡椒，拌匀，放冰箱备用
-
步骤2/20
点击查看大图
400g面粉加10g糖拌匀
-
步骤3/20
点击查看大图
一碗温水加5g酵母混合均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
分次加入面粉中，一边加水一边用筷子搅拌，搅成面絮状
-
步骤5/20
点击查看大图
加一勺猪油
-
步骤6/20
点击查看大图
揉成面团
-
步骤7/20
点击查看大图
放在有温水的锅里，盖上保鲜膜，盖上盖子发酵1个小时左右
-
步骤8/20
点击查看大图
面粉发酵的期间，半个椰菜去芯
-
步骤9/20
点击查看大图
切条
-
步骤10/20
点击查看大图
再切粒
-
步骤11/20
点击查看大图
从冰箱取出肉馅，把椰菜拌进去，下适量油拌匀，再放一勺蚝油，一茶匙盐调味
-
步骤12/20
点击查看大图
面粉发至2倍大
-
步骤13/20
点击查看大图
拉起来有蜂窝状就是发好了
-
步骤14/20
点击查看大图
发酵好的面团排气，揉面至光滑，搓成长条，切出一个个小剂子，搓圆(用保鲜膜盖住，防止变干)
-
步骤15/20
点击查看大图
面剂子压扁，捏成边缘薄中间厚的面皮，舀入馅料，包成包子
-
步骤16/20
点击查看大图
包好
-
步骤17/20
点击查看大图
放锅上先不开火，盖上盖子二次醒发5分钟
-
步骤18/20
点击查看大图
5分钟后开火，上汽后蒸15分钟，再关火焖5分钟即可出锅
-
步骤19/20
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
菜肉包的相关分类
菜肉包的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
187961人看过 -
白萝卜粉条包子
14852人看过 -
香炸鸡柳
465657人看过 -
香肠土豆焖饭
2881389人看过 -
烤箱烤地瓜
473271人看过 -
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排
1365433人看过 -
#一道菜表白豆果美食#黄金炸鸡柳
583039人看过 -
炸鸡柳
36287人看过 -
胡萝卜木耳素包子
98937人看过 -
蚵仔煎（潮汕蚝烙）
961068人看过 -
猪肉白菜包子
1361426人看过 -
素包子
164922人看过
