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蟹粉捞饭的做法

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蟹粉捞饭

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这个饭，真的是吃饱了没事干做的，太浪费时间精力了，难倒是不难，就是烦啊

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1小时以上

洋葱 1个

、

大蒜头适量

、

葱适量

、

姜适量

、

大闸蟹 10只

、

白米饭 1碗

、

盐适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将大闸蟹蒸上，水开后蒸20分钟即可（对了，别忘记洗大闸蟹）
步骤2/8 点击查看大图
最痛苦的步骤来了—拆蟹，那叫一个苦了，10个蟹拆了整整三小时，蟹黄蟹壳蟹肉都分开放
步骤3/8 点击查看大图
蟹壳都要哦，为了熬蟹油嘎，别扔垃圾桶了
步骤4/8 点击查看大图
倒入适量油，别太节约了，太少了就熬不出油了。将蟹壳倒入，等油至金黄色，捞出蟹壳。再将葱、姜、蒜、洋葱放入熬好的蟹壳油中爆香。等葱姜蒜洋葱煸成金黄色后捞出。
步骤5/8 点击查看大图
将蟹黄放入油中煸炒，待爆出黄色的蟹黄油
步骤6/8 点击查看大图
加入蟹肉，放少许的盐，千万不要放太多，一点点即可，之前几次都没放盐，也不错的，不放也可以哦，重口味的大兄弟们可以放
步骤7/8 点击查看大图
煸炒至怎么形容呢，蟹肉蟹黄交融？觉得看的顺眼像蟹粉了，就可以了捞出来了，待凉了，可以放密封罐里，要吃个蟹粉捞饭捞面，可以拿出来淋上，就可以开吃了，自制无防腐剂的，最好一周内吃掉
最后一步点击查看大图
捞饭来了，淋上个人喜好酱油（看个人是不是重口味了），淋上蟹粉，别忘了把蟹粉的油淋上点，那叫一个鲜了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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