吃不够的乡巴佬豆
春天吃肉不如吃豆，尤其是黄豆，营养价值极高，蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
-
步骤1/7
点击查看大图
最好选择当年的新鲜黄豆，挑出杂质，把黄豆淘洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡好了，浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮可以不浸泡。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮至黄豆熟。
-
步骤4/7
点击查看大图
煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材，这次用的是味极鲜酱油，家里没有海鲜酱油了，个人认为海鲜酱油比较好。
-
步骤5/7
点击查看大图
准备好食材
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中加入煮熟的黄豆，倒入味极鲜酱油，与黄豆齐平就好，加入白糖大火烧开，文火慢慢煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，口重的可以加点盐，我每次都不加盐，这样吃刚刚好，咸甜口，特别下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
乡巴佬豆的相关分类
乡巴佬豆的相关推荐
-
天热起来人人都爱的绿豆汤
3833240人看过 -
酥炸香蕉~下午茶小甜品
634052人看过 -
南瓜糯米饼
58741人看过 -
驱蚊膏
40720人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#黑凉粉
125635人看过 -
日照鸡蛋棒
8196人看过 -
甜甜苹果圈
125329人看过 -
姜糖
615228人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜美可口，蒜蓉蒸贻贝
115572人看过 -
不喜欢吃肉的看这里！一道黄金豆腐好吃到你流口水
665349人看过 -
#丘比小能手料理课堂#无花果沙拉
88100人看过 -
这种馒头我家隔三差五吃，“润肠通便抗疲劳”，麦香十足超好吃
1727621人看过
