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芹菜炒虾仁的做法

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芹菜炒虾仁

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口感清淡，味道鲜美，低脂高纤维，健康吃出来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 30个

、

芹菜（西芹，美芹） 1棵

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

五香粉少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有食材洗净。虾去壳去虾线。芹菜去叶，切成3cm左右的段。葱姜蒜切末。芹菜和虾仁需要焯水捞出。
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，加入少许五香粉，放入虾仁翻炒十秒钟。
步骤3/5 点击查看大图
加入葱姜蒜末，爆出香味，可以加少许料酒。
步骤4/5 点击查看大图
加入焯好水并沥干的芹菜，大火翻炒至芹菜沾油均匀，加少许水加盖小火煮五分钟。
最后一步点击查看大图
加入盐翻炒均匀，即可出锅

小贴士

虾焯水不要时间太长，以免太老缩小口感不好。可以裹上一层干淀粉下锅，以便锁住水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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