芹菜炒虾仁
口感清淡,味道鲜美,低脂高纤维,健康吃出来
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步骤1/5
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所有食材洗净。虾去壳去虾线。芹菜去叶,切成3cm左右的段。葱姜蒜切末。芹菜和虾仁需要焯水捞出。
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步骤2/5
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起锅烧油,加入少许五香粉,放入虾仁翻炒十秒钟。
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步骤3/5
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加入葱姜蒜末,爆出香味,可以加少许料酒。
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步骤4/5
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加入焯好水并沥干的芹菜,大火翻炒至芹菜沾油均匀,加少许水加盖小火煮五分钟。
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最后一步
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加入盐翻炒均匀,即可出锅
虾焯水不要时间太长,以免太老缩小口感不好。可以裹上一层干淀粉下锅,以便锁住水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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