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牛肉水煎包

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心潭

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 400g
、
中筋面粉 400g
、
味达美 8g
、
料酒 2g
、
黑芝麻 适量
、
老抽 5g
、
花椒粉 适量
、
葱姜末 适量
、
鸡精 6g
、
盐 10g
、
香油 一大勺
、
清水(和面用) 约200克酌情增减
烹饪步骤
小贴士

牛肉一定要泡除血水，不然影响口感 煎制时一定要看火候，控制时间，否则容易糊，一定要加足量水，否则容易不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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