自制烧烤魔法酱料

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疫情期间在家特别嘴馋，但是不能出去吃夜宵，就在家自制烧烤，经过实验后终于完成了魔法酱料，超美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

大蒜 3瓣

、

小米椒 1个

、

白芝麻少许

、

热油 3-4勺

、

生抽 6勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉 1小勺

、

孜然粉 2小勺

、

糖 2小勺

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先在烤盘中垫一张油纸，刷一层油，将自己想吃的食材备好，摆在盘中。可以准备一些土豆，年糕，金针菇，藕片，千页豆腐，鸡翅，香肠，虾，小馒头等小馒头建议切片和其他材料分开放哦，不需要刷酱，直接烤完蘸酱吃。
步骤2/10 点击查看大图
烤箱提前上下火180度预热。
步骤3/10 点击查看大图
3瓣蒜捣成蒜泥，小米椒切小段，取适量白芝麻放在碗中。一个小米椒是微辣的程度，爱吃辣的可以准备3个小米椒。白芝麻没有的话不放也行。
步骤4/10 点击查看大图
锅中热油，烧一会儿，油热了就行。
步骤5/10 点击查看大图
将热油倒入刚刚的小碗中。
步骤6/10 点击查看大图
接着在碗中加入所有的调料。以下四样用图中大勺：6勺生抽，2勺老抽，4勺料酒，2勺蚝油以下四样用小勺：1小勺胡椒粉（我用的白胡椒粉），2小勺孜然粉，2小勺糖，小半勺盐全部放入后搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
将酱料混匀刷在食材上，刷完以后多余的可以再刷一盘，或者直接全都倒在食材上。
步骤8/10 点击查看大图
把食材送入烤箱，上下火180度，30分钟，我一碗酱刷了两盘，所以图片上的食材前后不一样|˛˙꒳˙)♡这个时间是看的，如果有肉食，30分钟比较好，如果是年糕，虾类的，20分钟就够了。年糕失水太多的话，会很硬。馒头一般10-15分钟就ok了烤的时候观察着，别烤过了。
步骤9/10 点击查看大图
30分钟后出锅就可以吃啦，超美味的。
最后一步点击查看大图
小馒头可以切片放在烤碗里，烤到微金黄就ok啦，蘸着上面烤完的酱料吃，超好吃的。