菠萝酥
菠萝最好吃的季节,岂能错过呢?
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菠萝去皮;
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步骤2/10
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菠萝肉跟菠萝芯切开切小块,放入榨汁机搅碎;
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搅碎后的菠萝蓉,用纱布过滤出菠萝汁(一定留着哦,最原汁原味的果汁,超好喝);菠萝蓉放平底锅里;
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步骤4/10
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菠萝汁,超好喝,我家儿子很喜欢
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步骤5/10
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平底锅里的菠萝蓉,用中小火炒,然后加入麦芽糖再翻炒至水份差不多收干的状态;
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步骤6/10
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蛋挞皮提前拿出来解冻15分钟的;蛋挞皮软了,然后包入炒好的菠萝馅,两边一捏放入烤盘即可;
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步骤7/10
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烤箱提前预热,上下管230度预热10分钟,然后放入烤箱230度上下管烤20分钟;
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步骤8/10
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用烤盘夹夹出来拆开蛋挞锡托;码好;然后取一个蛋黄搅匀成蛋黄液,在每个表面刷上一层蛋黄液;
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步骤9/10
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再放入烤箱烤10分钟;(看颜色变化)
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最后一步
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烤好出炉;酥脆香甜。
烤箱一定要预热;
蛋挞皮要提前解冻;
炒菠萝馅要中小火一直翻拌炒,要用平底不粘锅炒;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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