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猪脚焖菜干的做法

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猪脚焖菜干

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30~60分钟 | 配菜(中级)

前猪脚半只

、

菜干 3棵

、

酱油 3勺

、

盐一茶匙

、

冰糖 2个

、

蚝油 2勺

、

姜片 7片

、

蒜半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪脚处理干净，冷水下锅放姜片焯水。
步骤2/7 点击查看大图
焯水过后用凉水清洗干净，沥干水。冷锅热油，爆香蒜瓣，放入猪脚煸炒均匀，撒上料酒，再放盐、酱油、蚝油、冰糖，放入没过猪脚的水。焖煮一会儿
步骤3/7 点击查看大图
焖煮5分钟，放入泡好切好的菜干
步骤4/7 点击查看大图
菜干和香菇提前泡好
步骤5/7 点击查看大图
翻炒均匀，尝一下味道，不够咸甜再加盐或糖。合适后倒入电压力锅，压力锅煮十分钟。
步骤6/7 点击查看大图
经过压力锅炖煮后，猪皮软烂入味。就可以吃了。不够软的话可以倒入炒锅焖煮收汁。
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炖好出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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