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莲藕粑粑的做法

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莲藕粑粑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

火腿片 5片

、

香葱 4根

、

面粉适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

鸡精适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，莲藕可根据自己人数增减
步骤2/8 点击查看大图
将香葱、火腿片切末
步骤3/8 点击查看大图
莲藕磨成泥。我用的老家带来陶鱼磨泥器，没有这个可以在淘宝上买个，千万不要拿料理机打，这样会没有藕味道
步骤4/8 点击查看大图
藕泥、面粉、葱末、火腿末、盐、鸡精、花椒粉混合拌匀
步骤5/8 点击查看大图
平底锅烧油，油温五成
步骤6/8 点击查看大图
放入藕泥，摊平
步骤7/8 点击查看大图
小火两面煎香（这个过程大概9、10分钟）莲藕粑粑偶尔会有些散了
最后一步点击查看大图
煎好放入盘子，撒上辣椒面即可食用

小贴士

面粉不要加多了，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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