鲈鱼疙瘩汤 宝宝辅食食谱
12个月以上 吃起来的味道比鱼肉多了一分Q弹,比面丁多了几分鲜香。尤其这鱼汤真的太鲜了,就算不吃肉都能咕噜噜的能喝上一大碗!
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鲈鱼 150克 / 胡萝卜 20克 / 豌豆 20克 淀粉 15克 / 面粉 15克 / 香菇 2朵 辅料:姜片 / 鲜菇粉 / 盐 / 葱花 以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
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鲈鱼提前片肉去皮,然后切成小丁。*给宝宝食用尽量选一些刺少的鱼肉,这份食谱用鲈鱼、三文鱼、鳕鱼都可以,处理起来容易吃着也营养。*为了更加安全,姐妹们一定记得看刮下来的鱼蓉中是否还有小的鱼刺。
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放上姜片,提前腌制10分钟左右。*姜片和柠檬片都能起到去腥的作用,口感上更好、宝宝吃着也更容易接受。
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香菇、豌豆分别放入沸水锅中焯水后捞出。*咀嚼能力不够强的小宝宝,豌豆记得剥皮哦~
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将香菇、胡萝卜分别切成小丁形状。
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把豌豆、胡萝卜丁、香菇丁全部倒入锅中,再加入适量清水,开中火熬煮。*这里的蔬菜不是固定的,你们可以随意替换,给娃的一餐增加更多营养。
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此时去掉姜片,在鲈鱼丁中加入面粉、淀粉,搅拌均匀。*一定要使每块鱼肉表面都均匀地粘上淀粉,疙瘩汤才最好吃。
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再筛去表面多余的面粉,以保证最好口感。
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将鱼肉全部倒入锅中,搅拌均匀。
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一直煮至蔬菜和鱼肉全部浮起的状态,加入适量盐、鲜菇粉、葱花来调味。*盐和鲜菇粉都属于给疙瘩汤调味用的,不用固定具体克数,接受天然食材味道的宝宝少加甚至不加都可以。
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最后一步
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所有食材搅拌均匀,熟透后盛入碗中就可以了。我也没忍住盛了一大碗,说真的比普通小面丁好吃N倍,味道鲜美又清香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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