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清脆爽口的麻酱拌油麦菜的做法

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清脆爽口的麻酱拌油麦菜

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油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油麦菜 300克

、

盐适量

、

芝麻酱 2大勺

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

陈醋 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油麦菜洗净控干水分切段
步骤2/8 点击查看大图
放入大碗中
步骤3/8 点击查看大图
我用的芝麻酱
步骤4/8 点击查看大图
芝麻酱，耗油，生抽，盐，糖放入碗中和匀
步骤5/8 点击查看大图
加一点白开水和匀，一次不要加多，可以分两次加
步骤6/8 点击查看大图
和成这个样子
步骤7/8 点击查看大图
然后加入陈醋，和匀，如果还觉得稠可以再加一点水和匀
最后一步点击查看大图
把和好的麻酱倒在油麦菜上就可以了，天气开始一点点热起来，做一个凉拌菜非常的爽口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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