清脆爽口的麻酱拌油麦菜
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。
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步骤1/8
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油麦菜洗净控干水分切段
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步骤2/8
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放入大碗中
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我用的芝麻酱
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步骤4/8
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芝麻酱,耗油,生抽,盐,糖放入碗中和匀
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步骤5/8
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加一点白开水和匀,一次不要加多,可以分两次加
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步骤6/8
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和成这个样子
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步骤7/8
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然后加入陈醋,和匀,如果还觉得稠可以再加一点水和匀
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最后一步
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把和好的麻酱倒在油麦菜上就可以了,天气开始一点点热起来,做一个凉拌菜非常的爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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