米粑粿
这个米粑粿是我老公家乡的特产,因为他特别喜欢吃,所以我会经常做,我自己老家清明的特产是清明粿,比这个工序更复杂,这个相对简单很多,做起来没什么压力,特别好吃~
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步骤1/8
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准备馅儿:因为是临时决定做的,所以家里有什么我就拿来做了,夹心肉、花菜、嫩豆腐、鸡蛋、雪菜、不辣但很香的辣酱
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步骤2/8
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把所有的食材切碎,鸡蛋炒熟(在锅里放点油用筷子一直搅拌鸡蛋,就会变成一小粒一小粒的形状),我加了葱花香一点
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步骤3/8
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把馅儿炒熟(和日常炒菜一样)
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步骤4/8
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米粑粉倒入容器里
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步骤5/8
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用烧开的热水倒进米粑粉里,多次少量的一点点倒,然后用手捏成饺子皮状,因为是热水所以很烫,我戴了三层手套
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步骤6/8
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开始包啦,包成饺子状就可以啦
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步骤7/8
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上锅蒸熟,出锅开吃
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最后一步
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太美味啦
1、最好用夹心肉,肥瘦相间
2、用不出水的蔬菜比较好,炒馅儿的时候就没什么水,米粑粿就不会裂开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
米粑粿的其他做法
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