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米粑粿的做法

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米粑粿

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这个米粑粿是我老公家乡的特产，因为他特别喜欢吃，所以我会经常做，我自己老家清明的特产是清明粿，比这个工序更复杂，这个相对简单很多，做起来没什么压力，特别好吃～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米粑粉 2斤

、

食材：夹心肉用量:半斤

、

食材:香葱用量:适量

、

食材:不出水的蔬菜用量:1斤

、

日常调料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备馅儿：因为是临时决定做的，所以家里有什么我就拿来做了，夹心肉、花菜、嫩豆腐、鸡蛋、雪菜、不辣但很香的辣酱
步骤2/8 点击查看大图
把所有的食材切碎，鸡蛋炒熟（在锅里放点油用筷子一直搅拌鸡蛋，就会变成一小粒一小粒的形状），我加了葱花香一点
步骤3/8 点击查看大图
把馅儿炒熟（和日常炒菜一样）
步骤4/8 点击查看大图
米粑粉倒入容器里
步骤5/8 点击查看大图
用烧开的热水倒进米粑粉里，多次少量的一点点倒，然后用手捏成饺子皮状，因为是热水所以很烫，我戴了三层手套
步骤6/8 点击查看大图
开始包啦，包成饺子状就可以啦
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸熟，出锅开吃
最后一步点击查看大图
太美味啦

小贴士

1、最好用夹心肉，肥瘦相间 2、用不出水的蔬菜比较好，炒馅儿的时候就没什么水，米粑粿就不会裂开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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