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家庭下饭双色剁椒鱼头

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吳文海_阿海

女儿点的菜，今天做一次与大家分享。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
花鲢胖鱼头 1个
、
生姜 1块
、
葱 5根
、
蒜头 10瓣
、
红剁椒 100g
、
黄剁椒 100g
、
豆瓣酱 3勺
、
胡椒 10g
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
香醋 2勺
、
鸡精 1勺
、
黄酒 5勺
、
食盐 50g
烹饪步骤
小贴士

注意鱼头，碗，锅的尺寸。大都家里是没有专业蒸箱的。所以用锅去蒸，锅太小会锅盖不密封。鱼不熟会腥。掌握不住就多蒸一会。切鱼头可以请卖鱼的切一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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