网红毛巾卷
爱吃甜品的我,无意中看见这款甜品,超爱吃,就特意做了给家里人当周末下午茶~
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步骤1/17
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将4个鸡蛋打散
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步骤2/17
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加入白糖50g+纯奶280g+普通面粉100g,混合搅拌均匀
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步骤3/17
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加入25g玉米油,均匀过筛一边。口感会更加细腻。
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步骤4/17
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平底锅小火热锅,用手探温,稍微热的时候,放一勺面粉均匀做成饼状。
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步骤5/17
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开火小烙至起泡,移放至准备好的湿毛巾上降温。
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步骤6/17
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稍后变凉慢慢撕下,烙四张,就可以做蛋卷。
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步骤7/17
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剩下的面糊加入4g抹茶粉过筛
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步骤8/17
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按以上方法小火烙4张卷备用。
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步骤9/17
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200g淡奶油+30g白糖打发至浓稠不滴的状态
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步骤10/17
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将四张面皮将三分之一处重叠,中间抹上奶油
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步骤11/17
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喜欢吃芒果的,方式两块大芒果
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步骤12/17
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放冰箱冷藏一小时
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步骤13/17
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抹茶味也同上面步骤一样抹奶油
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步骤14/17
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卷起来
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步骤15/17
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撒上一层抹茶粉冷藏一小时
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步骤16/17
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一小时后切卷,好吃的抹茶卷出炉了
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最后一步
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冷藏一小时后切卷,芒果卷出国咯~
烙的时候温度要掌握好,小火噢~尽量滩均匀点噢~冷却后才能私下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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