什锦炒饭
什锦炒饭的营养价值:虾含蛋白质量较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高,香菇,冬笋含有的微量元素较多,搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A,可治疗夜盲症、保持视力正常。早上来碗什锦炒饭再配上一碗汤也是一种不错的选择 ,今天和大家分享一下什锦炒饭的做法,供您参考。
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步骤1/19
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虾去头剥壳,去虾线取出虾仁备用
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步骤2/19
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小葱切葱花备用
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步骤3/19
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2个鸡蛋打散备用
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步骤4/19
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青豆玉米粒洗净控水备用
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步骤5/19
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黄瓜,火腿肠,香菇,虾仁,胡萝卜分别切丁备用
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步骤6/19
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起锅烧油
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步骤7/19
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将切好的虾仁下锅煸炒
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步骤8/19
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再加入玉米粒,青豆煸炒至断生盛出备用
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步骤9/19
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起锅烧油
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步骤10/19
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下入香菇丁,黄瓜丁,火腿肠丁,胡萝卜丁煸炒
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步骤11/19
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煸炒至断生盛出备用
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步骤12/19
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起锅烧油,下入打撒的鸡蛋
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步骤13/19
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鸡蛋划散,注意不要炒得太碎
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步骤14/19
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下入剩米饭,煸炒
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步骤15/19
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将米饭炒散,不要有大的硬块加入炒好的黄瓜丁,火腿肠丁,胡萝卜丁,香菇丁煸炒
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步骤16/19
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再加入刚才炒好的虾仁丁,玉米粒,青豆煸炒
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步骤17/19
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加入葱花煸炒
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步骤18/19
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最后加盐出锅
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最后一步
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什锦炒饭就完成了,感谢收看!
虾仁最好用料酒,胡椒粉,蛋清腌制一下,我没有腌制炒出的虾仁有点儿硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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