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关小糖的秘制怪味花生的做法

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关小糖的秘制怪味花生

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香香酥酥的怪味花生，非油炸更健康！难度不大，一次可以成功的哦(内附烤花生心得)

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花生米 300g

、

白砂糖 100g

、

水 80g

、

芝麻 20_25g

、

盐 4g

、

孜然粉 3g

、

辣椒粉 9g

、

白胡椒粉(没有可不加) 0.5g

、

大料粉(没有可不加) 0.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤熟的花生米去皮(烤至金黄即可，我是上火150°——下火140°烤了20分钟，感觉正好，中间翻拌一次上色更均匀哦)
步骤2/8 点击查看大图
准备好各种材料
步骤3/8 点击查看大图
白糖和水加入锅中，电磁炉500w(中火就行)熬制糖浆
步骤4/8 点击查看大图
大约10分钟，糖浆变粘稠，挂铲子的状态正好，太稀挂不住的，也不要熬变色哦
步骤5/8 点击查看大图
加入芝麻和调料粉快速拌匀
步骤6/8 点击查看大图
加入花生(尽量平铺，这样更容易挂的均匀)
步骤7/8 点击查看大图
快速翻炒，不要关火，不然糖凉了会挂不均匀的
最后一步点击查看大图
炒到花生均匀干干的，翻拌有沙沙的声音就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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