玉米骨汤

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用落落的话说，北京的冷是当头一棒，安徽的冷是抽着丝呐，那种冷，穿羽绒服都不顶用，潮湿的冷直接穿透衣服，几乎是逃到大理的，只想赶快离开，逃到一个暖和的地方，和青旅老板联系的时候说，别的不重要，只要暖和就好，老板帮我安排了阳光的房间到了大理巍山之后安顿了下来，整个身体都轻松了，在安徽时候，基本是冷的耸着肩膀，肌肉也紧在一起，不紧不行啊，冷啊~~ 住在青旅，青旅老板，将厨房优惠给我用，一日，一家广东人入住后，开启了煲汤模式，她们走后，我也接着煲汤喝，大理天气干燥，喝汤还是很舒服的，巍山的食材又新鲜，又便宜，排骨16一斤，大骨头10元一斤，还是大猪肉，养一年才卖的，其实在这之前，我吃素了一个冬天，到了巍山后嘿嘿~~没忍住~ 玉米骨汤用了洁姐姐的煲汤方法，在汤开锅之后，放入一点白醋，一点黄酒（黄酒没有，从安徽买的米酒放了一点）然后在滚几个开后再转小火，这样的汤出来，清清鲜鲜的，不厚腻。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

脊骨三大根

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芋头 3个

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玉米一根

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藕一节

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胡萝卜一根

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白醋少许

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黄酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将骨头泡会儿水，洗干净,我用的是脊骨，大骨棒，琵琶骨，都可以的，都有骨髓。
步骤2/5 点击查看大图
将骨头放入锅中，水要多些，没过骨头开锅后，骨头的血沫就会浮上来，这个时候要看好了，及时把血沫打出去，出来的汤才清亮，血沫打出来之后，放入几片姜，一点糖，一点盐。这个时候可以放醋和黄酒了。大开锅一会后，转小火，慢慢炖半小时后，放入其他食材。
步骤3/5 点击查看大图
放入甜玉米，
步骤4/5 点击查看大图
选了芋头，胡罗卜，藕，,放入汤里面，小火慢炖。约半小时后，已经可以喝了，如果时间炖再长点，滋味会更加融合
最后一步点击查看大图
芋头软糯，玉米清甜，骨汤鲜香不厚腻

小贴士

丽丽碎碎念曾看过一个非常火的公众号，有一篇文章，如何制作饮品，视频制作的很漂亮，全部都是加了冰的水果饮品，暗想如果我们真的经常那样去喝水，身体受到的寒气很大，现在有很多月经不调，痛经，不孕的女生。寒气大，是重要的原因。穿衣要保暖，舒适，切不可贪凉，这道汤喝起来，，滋润，不厚腻，姜可以去除寒气，补充身体的津液，越喝身体越舒服。另外再推荐几款饮品，对身体很好的。 1，白茶，帮助身体清理淤堵。 2，姜枣茶，姜和枣，是脾四味中的两味，建中補脾胃。 3，柠檬蜂蜜，补充津液，帮助身体清雾霾。 4，百香果蜂蜜，百香果维生素很多，配上天然的蜂蜜，营养加倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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