番茄肉酱
番茄肉酱可以作为意大利面的调料,还可以制作披萨饼。
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步骤1/8
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将西芹、胡萝卜、洋葱和蒜洗净切成碎粒,猪肉绞成肉末。
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步骤2/8
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西红柿洗净,表面用刀划十字放入沸水中,烫一分钟至表皮绽开。取出剥掉表皮,然后切成薄片。
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步骤3/8
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锅中倒入食用油烧热(比平时炒菜量大些),然后倒入蒜和洋葱小火翻炒至透明。
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步骤4/8
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加入绞肉,大火炒散变色,淋入料酒,炒掉酒味。
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步骤5/8
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倒入西芹和胡萝卜翻炒至变软。
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步骤6/8
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倒入西红柿片,加糖和盐,炒五分钟至糊状
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步骤7/8
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加黑胡椒粉,倒入大约200毫升的水,烧开后开小火盖上锅盖煮40至60分钟。
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最后一步
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最后淋上水淀粉,将酱汁收稠即可。
1、最后淋上水淀粉,不但可以收汁而且还可以让味道更加美味。
2、熬一次酱比较费时,一次可以多熬点,分成小份放冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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