手掌大的奶香馒头,南瓜奇亚籽红枣馒头
家里还有南瓜,所以就做个馒头作为今天的早餐,我在这个馒头里面放了奶粉,做出来真的满满的奶香味耶,太好吃了,糖我也没放那么多,不敢放太多
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步骤1/13
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先把红枣准备好
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步骤2/13
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蒸好的南瓜泥弄碎后➕白砂糖搅拌均匀,趁还有余温,没那么烫的时候➕酵母搅拌均匀➕奶粉搅拌均匀
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步骤3/13
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这个是搅拌均匀后的样子
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步骤4/13
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➕面粉搅拌均匀➕奇亚籽
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步骤5/13
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➕剩下的红枣碎进去后,揉成面团,然後放在温暖处发酵1个小时左右
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步骤6/13
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发酵好后拿出来按压排气
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步骤7/13
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然后用刀分成两块
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步骤8/13
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一大块面团分成4个圆形面团,所以我有8个圆形面团,一份先入锅,另一份盖上保鲜膜静置等待
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步骤9/13
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蒸之前放进锅里第二次发酵10分钟左右,我的锅比较小,所以分两次蒸,各蒸15分钟左右,好了后闷3到5分钟
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步骤10/13
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灯灯灯灯,好成功,大黄胖儿子
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步骤11/13
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再看一眼
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步骤12/13
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手掌大的馒头
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最后一步
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看看里面很松软,口感好,真的好吃
1.喜欢香香的馒头,真的建议放几勺奶粉,因为真的赞
2.南瓜本身有甜味,加上有红枣,所以糖放得比较少
3.不建议发一次酵,发酵2次成功率大,口感也很棒喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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