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手撕鸡的做法

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手撕鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡肉适量

、

香菜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

花椒适量（可以多点）

、

干辣椒一个（怕辣）

、

香油适量

、

料酒两勺

、

生姜两片

、

盐一点点

、

糖一勺

、

耗油一勺

、

生抽一勺

、

食用油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净，扎孔，加料酒，盐，姜片，香油，抹匀，腌制十分钟。倒掉汁水，上锅蒸，20来分钟差不多熟。
步骤2/5 点击查看大图
葱，蒜，香菜，干辣椒、花椒剁碎（干辣椒，花椒可以用辣椒油花椒油代替，效果更好）
步骤3/5 点击查看大图
鸡腿放凉，用干净的小sou，将肉撕成细丝。加一点点盐，一勺糖，一勺耗油，一勺生抽，一点鸡精
步骤4/5 点击查看大图
油烧热（一点要够热，浇上去会滋滋滋），浇入配料中，差不多4、5勺的量。
最后一步点击查看大图
配料倒入，拌匀，ok咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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