牛奶柠檬小纸杯蛋糕
松松软软,有淡淡的柠檬香气,嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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步骤1/9
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牛奶和色拉油均匀搅拌
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步骤2/9
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加入三个蛋黄,我是一次加一个,搅拌均匀再加下一个
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步骤3/9
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筛入低筋面粉
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步骤4/9
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将低筋面粉搅拌至无颗粒
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步骤5/9
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蛋清打至有大鱼眼状,上图是加入第一次砂糖的状态
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步骤6/9
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砂糖分三次加入哟,打发至有小沟沟
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步骤7/9
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将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用刮刀快速搅拌均匀,防止消泡
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步骤8/9
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装杯,只能装九个,七八分满
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最后一步
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烤箱预热10分钟,130℃-140℃烤35分钟左右,根据自己烤箱性能定哇
我是在烤盘下面加一盆水,蛋清记得是用冰箱拿出来的鸡蛋呢,加入柠檬汁可以更好的稳定状态,烤出来蛋糕松松软软很好吃(「・ω・)「嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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