皮皮虾来了 清蒸皮皮虾 还有剥出完整虾肉小窍门
三月底开始 大天津就开始上皮皮虾啦 皮皮虾算得上本地界儿最受欢迎的海鲜：椒盐 干炸 软炸 皮皮虾打卤儿 皮皮虾馅儿饺子 天津人算是把皮皮虾吃出了境界 今儿去市场 大个儿皮皮虾五十元一斤 拎回家 清蒸吧 最爱鲜甜的原味儿
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皮皮虾拎回家
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流动的水清洗干净 不放心可以用小刷子刷刷 看上去都很透亮
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洗完干干净净
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蒸锅上汽 把虾都倒篦子上铺好
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粗犷滴撒一把葱姜 平时不用的边角 姜皮啊葱叶啊 撒就是了
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大火蒸12-15分钟 看数量 我这是三斤多 大火足汽蒸了13分钟
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满黄 口感鲜甜
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小盆友空嘴吃有点怕她吃腻了 调个姜醋汁儿：姜末 米醋 一勺糖 一点生抽 还滴了两滴麻油 小盆友喜欢 就不管正宗不正宗了 哈哈
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再分享一个快速吃到皮皮虾肉不扎手的好办法：用厨房剪刀 剪去皮皮虾两侧的甲壳 别太靠边 剪到肉就好
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两侧都剪好了
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揭开上下的壳儿
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就是整条皮皮虾肉了 啊呜一口吃掉吧 满足！虾头别丢了 两只鳌里面可是满满的虾肉呢
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最后一步
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豪横的一盆 祝大家吃好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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