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酸酸甜甜拌冷面的做法

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酸酸甜甜拌冷面

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胃口不好时来一碗酸酸甜甜辣辣的拌冷面，心情都会变好哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

冷面 150克

、

麻酱 1大勺

、

黄瓜半根

、

西红柿半个

、

豆芽 50克

、

辣白菜 50克

、

耗油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖 3勺

、

醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
冷面用水泡开
步骤2/13 点击查看大图
调酱汁，把1大勺麻酱混合一点水搅匀
步骤3/13 点击查看大图
加入1
步骤4/13 点击查看大图
加3勺白糖3勺醋（一会拌好后尝一下要是酸甜度不够可以再加）
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤6/13 点击查看大图
准备配菜，配菜根据自己喜欢的准备，我准备的是黄瓜西红柿豆芽和辣白菜，半根黄瓜切丝
步骤7/13 点击查看大图
半个西红柿切丁
步骤8/13 点击查看大图
豆芽煮熟捞出过几遍凉水
步骤9/13 点击查看大图
面泡开了，开始煮面，冷面不同煮的时间也不一样，根据自己家冷面的说明把冷面煮熟，过几遍冷水放在碗里备用
步骤10/13 点击查看大图
把准备好的豆芽黄瓜西红柿再加一点辣白菜放冷面碗里
步骤11/13 点击查看大图
把调好的酱汁倒进去，再加1勺盐（图片拍的盐有点少，在多加一点）
步骤12/13 点击查看大图
加入辣椒油，开始搅拌
最后一步点击查看大图
拌好了尝一下，看哪个调料味道不足再加一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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