(酥皮)泡芙
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步骤1/6
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黄油、盐、糖加入水/牛奶加热至沸腾
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步骤2/6
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将低筋粉筛入黄油水里趁热搅拌均匀,待粉糊稍微凉再分三、四次倒入鸡蛋液搅拌至提拉起三角尖即可,(建议先打两个鸡蛋,以免浪费)
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步骤3/6
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放入裱花袋
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步骤4/6
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酥皮:黄油软化加入低筋粉搅拌均匀再加入糖粉,定型放冰箱冰15分钟
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步骤5/6
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大家一定要记住,不能厚切,不能厚切,不能厚切,重要事情说三遍,厚切泡芙膨胀不了(就像我这样)哈哈
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最后一步
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出炉,虽然不是很膨胀,但是好好吃特别酥皮
再次强调大家一定要记得,酥皮不能厚切,不能厚切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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