面包糠胡萝卜渣饼
前两天分享的美食图片，挺受大家欢迎。那今天就给大家分享，我做的胡萝卜渣饼的全过程，喜欢的朋友可以点赞收藏哦 食材和做法简单，用的是胡萝卜榨汁做馒头后剩下的胡萝卜渣，一点也不浪费哦，做出的胡萝卜渣饼口感很棒
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步骤1/10
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准备好蒸过榨汁后的胡萝卜渣
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步骤2/10
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把胡萝卜渣放碗里搅散
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步骤3/10
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倒入少许量面粉，面粉多少取决于胡萝卜渣多少的一半（面粉大概这个量，搓成团成形就好，面粉是一般做面包饺子那种普通面粉）
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步骤4/10
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慢慢把面粉和胡萝卜渣绞成絮状（不需要加水，因为胡萝卜渣还有少许水分）
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步骤5/10
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胡萝卜渣和面粉揉成团后，搓成四个小团（我剩下的胡萝卜渣，做出来的量就是四个小团）正好大小合适，太大不容易炸通透
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步骤6/10
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最后下锅炸之前，倒点面包糠，把每个小球蘸满面包糠，多滚蘸几下，（面包糠多蘸一点以防炸的过程沾锅底，也不容易糊）
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步骤7/10
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蘸好面包糠的胡萝卜渣饼，也可以压一下，我个人喜欢这个球形，没有压，如果你们量多就可以压一下扁一点好炸透
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步骤8/10
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油锅热至八分，轻轻放入面包糠胡萝卜渣饼，小火温炸。（我是用电陶炉，开的是最小的火100～200，用的是康宁水晶玻璃锅）
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步骤9/10
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最后，装碟
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最后一步
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外焦里嫩的面包糠胡萝卜渣饼做好了
提醒一下：
1.放面粉同时加入糖，少量糖，不需要多，因为胡萝卜本身就有甜味。
2.开最小的火温炸胡萝卜渣饼，开头30秒翻一下，最后两分钟内要频繁翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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