追剧先追吃~治愈系韩式嫩豆腐汤
吃货本货的特质大概就是:别人追剧看男神女人,吃货追剧又饿又馋。 嫩豆腐汤从经典韩食直接进化成网红菜品,简单快手又引人食欲。
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步骤1/12
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食材改刀:洋葱切碎丁葱白切片葱绿切葱花韭菜切段朝天椒切斜片
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步骤2/12
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锅中放入2勺食用油+1勺香油,油热后加入葱白炒香,然后放入肉末翻炒。
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步骤3/12
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肉末变色后倒入洋葱碎,煸炒出香味。
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步骤4/12
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加入2勺辣椒面+1小勺白砂糖+1/2小勺食盐,翻炒均匀。
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步骤5/12
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加入2勺酱油+1勺蒜末。
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步骤6/12
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继续翻炒入味即可。
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步骤7/12
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关火。(此处肉末洋葱酱夹馒头很好吃)
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步骤8/12
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锅中加入约2小碗清水+嫩豆腐,用勺子弄碎,开火。
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步骤9/12
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中小火煮沸即可。
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步骤10/12
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根据个人喜好,后面添加的食材可以选择直接加到锅里或者盛出后再加。
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步骤11/12
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磕1个生鸡蛋盖盖用余温闷一下,开盖加入葱末、韭菜段、朝天椒,撒一点胡椒粉。
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最后一步
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稍稍搅拌开吃(喝),嫩豆腐微微烫口、鲜嫩爽滑,味道咸鲜微辣,超赞。
肉末可以根据喜好选择猪肉或牛肉,最好是肥瘦相间的那种,味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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