是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

傣味凉粉的做法

点击查看大图

傣味凉粉

浏览 68558 · 收藏 236

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气热了，傣家人最喜欢吃凉的食物，降暑又降燥。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芭蕉芋粉适量

、

黄瓜 1/5根

、

胡萝卜 1/4根

、

芝麻 1克

、

蒜蓉 2瓣

、

姜少许

、

腐乳 2块

、

傣制油辣椒适量

、

味精少许

、

六月酱豆 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
认识一下芭蕉芋头树、叶、花和肥大的根部(凉粉的主要来源部位)。
步骤2/10 点击查看大图
加凉快开水搅拌到没有阻碍为止。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌好的凉粉水,等开水涨了入锅。
步骤4/10 点击查看大图
入锅要速度快，要不停搅动防止糊锅(入锅后改小火)。差不多20-30秒后起大泡即刻起锅入盘。
步骤5/10 点击查看大图
静止散热到全部凝固，手按压不散开就可以切。
步骤6/10 点击查看大图
切开条型的凉粉，待佐料水来浇。
步骤7/10 点击查看大图
配料图，呵呵少了油辣椒的位置。
步骤8/10 点击查看大图
半碗凉开水加入两块腐乳挤压碎，加入六月酱豆和陆续放入配料搅拌均匀倒入凉粉碗。
步骤9/10 点击查看大图
倒入。
最后一步点击查看大图
最后加上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

换个做法

傣味凉粉的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

傣味凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许