香辣草鱼煲
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步骤1/9
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锅里倒入菜籽油加热,鱼块洗净,裹上干面粉,
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步骤2/9
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油热后放入鱼块,一开始不要动鱼块,容易碎
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步骤3/9
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炸至如图颜色捞出
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步骤4/9
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复炸一遍,上色如图,捞出
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步骤5/9
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另起锅放油,放入葱姜,火锅料,豆瓣酱,超出香味,放水,生抽,耗油,适量盐
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步骤6/9
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放入自己喜欢的配菜,烧开
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步骤7/9
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烧开放入鱼块,这里换了个大锅,前面锅小放不了鱼块
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步骤8/9
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煮开后放入香菜,可以用个电磁炉什么的,一边加热一边吃,这样鱼块比较入味,如果没有,就鱼块下锅烧开后,在煮一会,让鱼块吸收汤汁
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最后一步
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成品
火锅料用的海底捞清油底料
配菜可以加自己喜欢的,个人觉的土豆加入特别软糯可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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