老式蜂蜜无水蛋糕
老式蜂蜜无水蛋糕，表皮香脆，内里柔软，一直深受人们的喜爱，是我 小时候吃的最多的蛋糕。 那个味道到现在都忘不了，刚出炉的蛋糕有着浓浓的蛋香味，香香软软的，是当时难得的美味。
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步骤1/6
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准备好所有材料，提前把纸托放入模具。
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步骤2/6
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把鸡蛋，细砂糖，蜂蜜放入无水无油的盆里，加几滴柠檬汁。
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步骤3/6
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打发至画八字不会马上消失。
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步骤4/6
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筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。
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步骤5/6
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倒入模具八分满，此方基本是六个蛋糕的量，倒不满说明消泡了哦。撒上白芝麻。烤箱预热130度，烤20分钟。
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最后一步
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牙签叉入没有蛋糕液体带出，说明熟了。
这个蛋糕做起来比戚风简单，只需要把蛋液打发有纹路不消失，筛入面粉翻拌均匀即可，注意翻拌要快，避免消泡。
烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来，我家烤箱温度偏高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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