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麻酱豇豆面的做法

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麻酱豇豆面

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气候这两天突然变得热了起来，空气变得有点干燥，人也变得不爱吃饭了，所以就想吃点清爽开胃的小菜，喜欢用时令蔬菜做美食，特别喜欢有芥末口味的美食，今天用了粗粒芥末酱做了拌菜，口感清爽又鲜甜味十足哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆面 1把

、

黄瓜 1根

、

火腿肠 1根

、

大蒜 5瓣

、

鸡蛋 1个

、

香菜 1根

、

花生油 10克

、

味极鲜酱油 1勺

、

白糖半勺

、

苹果醋 1勺

、

芝麻酱 2勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净后去瓤，用刀切成细丝。
步骤3/16 点击查看大图
火腿肠去外皮，用刀切成细丝，香菜切段。
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋皮，我喜欢火大点的，就煎的脆脆的。
步骤5/16 点击查看大图
把煎好的鸡蛋皮，用刀切成细丝。
步骤6/16 点击查看大图
大蒜去外皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
步骤7/16 点击查看大图
取一个大一点的碗，放入芝麻酱。
步骤8/16 点击查看大图
碗里先加入白糖。
步骤9/16 点击查看大图
碗中再倒入苹果醋提味。
步骤10/16 点击查看大图
最后倒入味极鲜酱油调味调色。
步骤11/16 点击查看大图
加入2勺温开水，把所有调料混合搅拌均匀备用。
步骤12/16 点击查看大图
把豇豆面煮熟后过一下凉水，捞出沥干水分放入碗中。
步骤13/16 点击查看大图
上面铺上黄瓜和火腿丝，鸡蛋丝。
步骤14/16 点击查看大图
把调好的料汁浇到上面。
步骤15/16 点击查看大图
上面再浇点捣好的蒜泥，撒上香菜段就可以享用了，老公超喜欢吃，嘻嘻，一口气吃了两
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成品

小贴士

没有豇豆面，可以用其它的面条代替，不过口感肯定是有差别的哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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