美味不可挡的拉条子
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拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。 新疆拉条子,实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法。一盘拉条子,菜和面都有了,常吃不腻,经久不饿,吃完干活也攒劲。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
一斤
、
盐
适量
、
油
小半碗
、
猪肉
150克
、
茄子
1个
、
青椒
1个
、
洋葱
半个
、
酱油
一勺
、
耗油
一勺
、
鸡汁
适量
、
面酱
一勺
、
生抽
一勺
、
蒜
2~3瓣
、
水
200克左右
烹饪步骤
-
步骤1/18
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先将面粉和水,加一点盐,和成面团,面团稍硬一些也可以,我这个是之前包饺子剩下的面,把面团分成差不多一样大小的面剂子
-
步骤2/18
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每个小面团都搓成这样的长条
-
步骤3/18
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然后用一个大盘子把每个面条盘在盘子里
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-04
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