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黑小米蒸五花肉的做法

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黑小米蒸五花肉

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一碗鲜香的黑小米蒸五花肉，最适宜春天做给家人吃，营养丰富的黑小米和五花肉，搭配一些红薯来蒸制，五花肉酥烂有味道，红薯甜糯可口，夹着杂粮的口感和香气，家人美美的品尝，营养和健康食物每天上餐桌！

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1小时以上

五花肉 400g

、

黑小米 50g

、

红薯 2个

、

盐 1/2勺

、

蚝油 1勺

、

五香粉 1/3勺

、

酱油 1勺

、

白糖 1/3勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

太太乐原味鲜 1勺

、

干辣椒粉 1/3勺

、

苏子叶 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好五花肉和红薯。
步骤2/14 点击查看大图
黑小米提前准备。
步骤3/14 点击查看大图
用清水浸泡黑小米3小时后，沥干水分备用。
步骤4/14 点击查看大图
五花肉切0.5公分厚的片。
步骤5/14 点击查看大图
五花肉片中加入料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、蚝油拌匀。
步骤6/14 点击查看大图
再加入1勺淀粉拌匀，喜欢吃辣的可以加入些干辣椒粉。
步骤7/14 点击查看大图
拌匀，盖上保鲜膜腌制3小时。
步骤8/14 点击查看大图
红薯去皮，滚刀切块。
步骤9/14 点击查看大图
红薯铺在盘子上，撒上些浸泡好的黑小米。
步骤10/14 点击查看大图
五花肉滚上一些黑小米。
步骤11/14 点击查看大图
将滚上黑小米的五花肉码在红薯块上，盘子中间留出空隙，方便蒸透。
步骤12/14 点击查看大图
将装好五花肉红薯的盘子放入蒸锅，大火烧开转弱中火蒸45-50分钟。
步骤13/14 点击查看大图
也可以放入高压锅蒸25-30分钟，开盖，取出，撒上一些苏子叶碎，就可以享用美味了！
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黑小米蒸五花肉

小贴士

黑小米又叫做月子米、补血米、药米，其含有的蛋白质、脂肪和矿物质、维生素非常丰富，同时还有多种人体所必须的氨基酸等，和很多谷物类的食品相比，氨基酸含量更多。经常吃黑小米可增加人的食欲，可调节脾胃和肾脏，滋补身体！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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