茄子肉末番茄打卤面
老公最爱吃面条,做个简单打卤面吧!酸甜辣咸,真是很好吃啊!
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步骤1/12
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鸡胸肉切肉末,加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。
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步骤2/12
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茄子切小丁。
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步骤3/12
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番茄切小丁,蒜切末。
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步骤4/12
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锅中油温热后,滑炒鸡肉末至熟。
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步骤5/12
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加番茄丁翻炒至软。
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步骤6/12
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加茄子丁翻炒变软。
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步骤7/12
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加盐、酱油、少许糖调味。
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步骤8/12
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加适量水炖煮,水没过食材即可。
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步骤9/12
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汤汁见少,加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味,加水淀粉勾芡。
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步骤10/12
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做卤同时,坐锅烧水,水开后下入挂面。
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步骤11/12
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煮至6分熟左右关火,捞出过凉。
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最后一步
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卤汁浇在面条上,拌匀开吃吧!
卤汁我加了辣椒油,不喜辣的可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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