草莓蛋糕卷
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步骤1/14
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成品
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步骤2/14
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牛奶➕玉米油打到乳化
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步骤3/14
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晒入面粉Z.字形混合均匀
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步骤4/14
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加入蛋黄混合均匀
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步骤5/14
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蛋黄糊混合好的样子
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步骤6/14
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蛋清➕几滴白醋/柠檬汁,白糖分3次➕打到下图状态
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步骤7/14
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蛋白状态
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步骤8/14
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挖一勺蛋白与蛋黄糊混合
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步骤9/14
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混合好的倒到蛋白盘中混合
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步骤10/14
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混合好
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步骤11/14
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放入金盘中
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步骤12/14
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整理均匀
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步骤13/14
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170度15/17分钟,出炉凉到手温
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最后一步
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淡奶油➕白糖打的差不多的时候加入一勺草莓酱混合均匀!这样码好草莓卷下放冰箱冷藏定型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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