家常酸菜鱼
一条黑鱼、一包酸菜鱼调料，加一些日常能买到的辅料，就能做一道美味的家常酸菜鱼啦！当季食材、荤素搭配、酸辣爽口，是真正的下饭菜。汤汁不要浪费，可以下手擀面吃哦！
7克
67克
16克
391
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/13
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腐竹提前泡开，切断，焯水、沥干水分备用
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步骤2/13
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本地莴笋切片备用
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步骤3/13
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黑鱼切片，用调料中的腌鱼料腌10分钟
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步骤4/13
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豆芽油锅炒熟，放在盘底。
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步骤5/13
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莴笋爆香放在豆芽上面，再把腐竹放上去，让菜品有层次感。
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步骤6/13
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重启油锅放入姜片爆香
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步骤7/13
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加入酸菜翻炒2-3分钟
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步骤8/13
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加入700ml左右的清水或高汤，煮开
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步骤9/13
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加入鱼头、鱼骨架煮开，加入调味包，搅拌均匀。
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步骤10/13
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加入腌制好的鱼片，煮开
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步骤11/13
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煮开2分钟的样子：鱼片颜色变白，飘到水面上来了。
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步骤12/13
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撒上香菜
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最后一步
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倒入装好蔬菜的盆即可上桌啦！
这一大盆一家三口一顿都吃不完，擀些手擀面做成酸辣鱼汤面也很美味，喜欢点收藏，欢迎传学做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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