鳕鱼炖粉条
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鳕鱼鳕鱼没什么腥味儿,怎么做都好吃,鳕鱼炖粉条下饭、下酒好菜,又很好做。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
无头鳕鱼
1条
、
葱
切断
、
姜
几片
、
粉条
1把
、
老抽
1勺
、
盐
1茶匙
、
生抽
2勺
、
胡椒粉
适量
、
蒜
2瓣
、
醋
2勺
、
白糖
1勺
、
啤酒
半瓶
烹饪步骤
-
步骤1/4
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无头鳕鱼内脏再处理一下,黑色膜去掉,洗净切段儿备用
-
步骤2/4
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调一个酱汁:大葱切段、蒜切片、姜切片、1茶匙盐、1勺白糖、1勺老抽、2勺生抽、2勺白醋、少许胡椒粉 少放一点清水搅匀备用
-
步骤3/4
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锅内多放点油,油温升高后加入鳕鱼,不要翻动,呆一面煎好后翻一下面,防止鱼肉便散,加入调好的料汁、半瓶啤酒、加入清水(刚好没过鱼即可)大火烧开,加入干粉条,一起中火炖至收干汤汁即可
-
最后一步
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加入葱花、少许味精翻拌均匀出锅!开吃啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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